Propozycja menu weselnego
Powitanie chlebem i solą
Kieliszek szampana serwowany dla Gości
Dekoracyjne kieliszki z szampanem do rozbicia dla Państwa Młodych
Zupy - proszę wybrać jedną:
Rosół tradycyjny z mięs mieszanych z makaronem
Krem cebulowy z grzankami paryskimi i czapą serową
Krem z pieczarek z grzankami paryskimi
Krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym i świeżą bazylią
Krem serowy z grzankami paryskimi i czapą serową
Krem z brokułów z grzankami paryskimi
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym
Danie główne - proszę wybrać trzy lub cztery :
Filet z kurczaka po parysku z dodatkiem smażonych pieczarek
Udziec indyczy pieczony w podgrzybkach z sosem śmietanowym
Polędwiczki schabowe duszone z kurkami w sosie śmietanowym
Roladki schabowe tradycyjne nadziewane kapustą i grzybami w sosie własnym
Smażony filet z kurczaka zawijany w szynkę wiejską
Filet z piersi indyczej zapiekany z mozzarellą i udekorowany ananasem
Paluchy schabowe faszerowane brokułami i jajkiem w sosie chrzanowym
Roladki schabowe faszerowane z dodatkiem pora w sosie piwnym
Tradycyjna pieczeń wieprzowa nadziewana śliwką w jasnym sosie pieczeniowym
Smażony filet z kurczaka w panierce orzechowej
Paluchy cielęce faszerowane w jasnym sosie pieczeniowym
Smażony filet cielęcy na grzance z brzoskwinią
Kotlet schabowy tradycyjny
Kotlet de Volaille z masełkiem w złocistej panierce
Kotlet schabowy Szwajcar nadziewany serem
Filet z kaczki a la Zingeros serwowany z pieczonym jabłkiem i żurawiną
Tradycyjna Śląska rolada wołowa w ciemnym sosie pieczeniowym
Gotowana sztuka mięsa wołowego z bukietem jarzyn
Łosoś z rusztu z masełkiem czosnkowym
Pstrąg w płatkach migdałowych z warzywami na maśle
Sandacz po polsku w białym sosie
Dodatki - proszę wybrać dwa lub trzy:
Kluseczki śląskie
Kluseczki szare
Ziemniaki z koperkiem
Puree ziemniaczane z masełkiem
Ziemniaczki smażone z boczkiem i cebulką
Frytki
Amerykany (pieczone cząstki ziemniaka)
Smażone ziemniaki Douphine
Ryż zapiekany z warzywami po chińsku
Ryżowe curry
Surówki - proszę wybrać trzy lub cztery:
Z kapusty białej
Z kapusty czerwonej
Z kapusty pekińskiej
Z marchewki z jabłkiem
Z pora w sosie majonezowym
Z selera z orzechami i rodzynkami
Mizeria z ogórków zielonych w sosie jogurtowym
Zestaw surówek
Kapusta zasmażana
Deser - proszę wybrać jeden:
Puchar Tęczowa pianka z bitą śmietaną i wiórkami gorzkiej czekolady
Kryształki z galaretek owocowych z bitą śmietaną i wiśniami
Banana split banan w czekoladzie z gałką lodów
Deser dla zakochanych mieszanka galaretki owocowej w waniliowej piance udekorowana czekolad. sercem
Panna Cotta w sosie z czerwonego słodkiego wina i malin
Tiramisu - deser włoski
Puchar lodów z bitą śmietaną polanych sosem z gorących malin
Kawowy krem mokka polany koniakiem
Terrine z białej czekolady na sosie z czerwonych owoców
Gorąca brzoskwinia na musie bananowym polana sosem czekoladowym
Ciasta wypiek własny - proszę wybrać trzy lub cztery:
Sernik z brzoskwinią
Sernik czarno-biały
Ciasto orzechowe z kremem cappuccino
Miodownik
Pijok w czekoladzie
Ciasto advokatowe
Szarlotka z kremem budyniowym
Seromak
Ciasto z kremem i kryształkami z galaretki owocowej
Patery owoców z dodatkiem słodkiej mieszanki czekoladowej
Tort weselny - proszę wybrać jeden:
Kremowy biały z dodatkiem wiśni w spirytusie o smaku:
· czekoladowym
· czekoladowo - orzechowym
· orzechowo rumowym (bez dodatku wiśni w spirytusie)
Śmietanowy o smaku:
· owoców leśnych
· gruszkowym
· advokatowym
· szwarcwaldzki czekoladowy z wiśniami
Zimna płyta
W standardzie podawane są:
Półmiski wybornych mięs pieczonych (boczek rolowany, schab nadziewany, karczek wieprzowy)
Półmiski gatunkowych wędlin (szynka wiejska, polędwica sopocka, polędwica z indyka, baleron pieczony, kiełbasa krakowska sucha, salami, kabanosy)
Pieczywo, masło
Chrzan, musztarda
· Ryby i śledzie - proszę wybrać trzy:
Śledź w sosie śmietanowym z dodatkiem jabłka
Śledź tradycyjny w oleju
Śledź pikantny rolmops
Śledź po królewsku w sosie musztardowym z dodatkiem sałatki z pikli
Śledź po cygańsku w sosie pomidorowym
Śledź w złocistej zapiekanej cebulce, z rodzynkami i szczyptą cynamonu
Śledź opiekany w korzennej zalewie octowej
Śledź wiosenny z porem i ogórkiem zielonym w sosie musztardowym
Śledź orientalny w sosie słodko kwaśnym
Kuleczki rybne w korzennej zalewie octowej
Pieczona ryba podana w sosie kaszubskim
Tradycyjna ryba Po grecku z zapiekanymi jarzynami
Terrine z łososia wędzonego z sosem śmietanowo chrzanowym
· Galarety - proszę wybrać dwie lub trzy:
Filet z pstrąga podany na sosie chrzanowym w galarecie
Roladki szynkowe z masłem chrzanowym
Roladki szynkowe z masłem chrzanowym z dodatkiem szparagów
Indyk z owocami w galarecie z dodatkiem hiszpańskiego wina Malaga
Roladki z łososia z masłem chrzanowym z dodatkiem szparagów
Tymbaliki drobiowe
Galaretka wieprzowa
Ozorki wieprzowe peklowane podane w krystalicznej galaretce
· Mięsa faszerowane, pieczone - proszę wybrać jedno lub dwa:
Galantyna z kurczaka w owocach
Kurczak faszerowany nadzieniem mięsnym z rodzynkami podany w owocach
Pikantne piersi z kurczaka w marynacie z białego wina i papryczek piri piri
Pasztet myśliwski pieczony serwowany z sosem chrzanowym
· Nabiał - proszę wybrać dwa lub trzy:
Deska serów pleśniowych: (Brie, Camembert, Requefort i ser żółty), dekorowana owocami
Jaja faszerowane pieczarkami
Jaja tradycyjne w sosie Tatarskim
Jaja w sosie wiosennym z rzodkiewką, szczypiorkiem i ogórkiem zielonym
· Sałatki - proszę wybrać trzy lub cztery:
Sałatka z kurczakiem wędzonym serwowana w babeczkach z lekko słonego ciasta
Sałatka z białej i czerwonej fasoli warstwowa w sosie majonezowym
Sałatka kartoflana w sosie majonezowo czosnkowym na sposób niemiecki podana
Sałatka Królewska z ananasem i szynką w sosie majonezowo śmietanowym
Sałatka Włoska z tuńczykiem i makaronikami polana oliwą z oliwek
Sałatka tradycyjna jarzynowa z sosem majonezowym
Sałatka Grecka z serem feta i oliwkami w sosie vinaigrette
Sałatka Wspomnienie Chin z makaronem w orientalnym sosie
Szaszłyczki z jarzyn konserwowych
Mieszanka marynowanych grzybów leśnych
I i III gorąca kolacja - proszę wybrać po jednej:
· Barszczyk czerwony z krokietem mięsnym
· Barszczyk czerwony z pasztecikiem mięsnym
· Barszczyk czerwony z babeczkami mięsnymi i grzybowymi
· Boeuf Strogonow
· Bigos Staropolski
· Frankfuterki płonące serwowane z żurkiem na wędzonce
· Żurek tradycyjny z jajem i szynką
· Bogracz z ziemniakami i kluseczkami
· Flaczki w rosole
II gorąca kolacja - proszę wybrać jedną:
· Płonący udziec wieprzowy serwowany z kapustą zasmażaną - po kasztelańsku
lub z kaszą - po chłopsku
· Pieczone udo z kurczaka z frytkami i bukietem warzyw
· Pulpeciki duszone w jasnym sosie pieczeniowym nadziewane serem z kluseczkami kopytkowymi i bukietem warzyw
· Orientalny filet z kurczaka Po syczuańsku z ryżem zapiekanym z jarzynami w sosie sojowym z surówką z kapusty pekińskiej
· Panierowany Chrust drobiowy podawany z amerykanami, dipem czosnkowym i bukietem warzyw
· Karczek pieczony w parmezanowej skórce z dodatkiem puree ziemniaczanego i zestawu surówek
· Szaszłyk Gruziński na śliwowicy, serwowany z czerwonym ryżem i bukietem warzyw
· Wieprzowina w orientalnym sosie słodko kwaśnym podana z ryżem
i surówką z selera z orzeszkami arachidowymi
· Sakiewka z kurczęcia ze smażonymi ziemniaczkami i surówką
· Stek z polędwicy wołowej w sosie borowikowym z ziemniaczkami smażonymi z boczkiem i surówką
Istnieje możliwość zamówienia dodatkowej czwartej kolacji. Ich kolejność i ilość ustalają Państwo w/g własnego uznania.
Dodatkowo bez ograniczeń
· Soki owocowe (czarna porzeczka, grapefruit, jabłko, pomarańcza)
· Napoje Coca-cola, Fanta, Sprite
· Woda mineralna z cytrynką
· Kawa
· Herbata
Alkohole (wina, wódki, alkohole gatunkowe) wg zamówienia z cennika
(ceny obniżone, zbliżone do cen sklepowych !)
Cena za menu łącznie z alkoholem od 200,00 zł za osobę w zależności od wybranych potraw i alkoholi
Istnieje również możliwość zamówienia dodatkowo:
· Drinki Cordials -15,00 zł / szt.
(m.in. Sex on the Beach; Pina Colada; Mojito; Tequila Sunrise i inne)
· Czekoladowa fontanna z pikami owocowymi - 500,00 zł
· Stół z Chłopskim jadłem - 1300,00 zł
Szynka pieczona tradycyjna udziec
Swojskie delikatesy kiełbasa, salceson, kaszanka
Pasztety myśliwskie
Wędzonki krotoszyńskie
Chleb wiejski
Smalec tradycyjny z cebulką i majerankiem
Ogórki kwaszone małosolne
Śliwki zawijane w boczek wędzony
Sosy do mięs chrzanowy, musztardowy, śliwkowy
· Słodkie gościńce pożegnalne paczki z ciastem dla Gości - 15,00 zł /szt.
Do dyspozycji naszych Gości jest pięć pokoi gościnnych z łazienkami.